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Old Kid on the Blog

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Küchenführung
02.03.2026 21:11

So ganz fit bin ich noch nicht, das habe ich heute deutlich gemerkt. Hals und Nase sind zwar wieder frei, aber ich habe noch nicht wieder die gewohnte Energie. Dazu kommt, dass ich in der Nacht zuvor nur etwa viereinhalb Stunden Schlaf bekommen habe. Keine idealen Voraussetzungen und dennoch ging es heute wieder zurück in die Arbeit und zurück ins Büro. Als vorbildlicher Arbeitnehmer war ich sogar schon vor 7 Uhr morgens online, sodass sich die Kolleg*Innen nicht lange wundern müssen ob ich heute im Dienst bin oder nicht. Meinen Ausfall letzte Woche hat man bemerkt, die Statistiken zeigen das deutlich. Ebenso deutlich hat sich heute gezeigt, dass ich wieder mit "in der Linie" bin. So muss das sein. Wäre ja auch nicht gut für mich wenn ich eine Woche ausfalle und das völlig unbemerkt bliebe.

Home Office war heute keine Alternative für mich. Vor Wochen hat ein Kollege in einem internen Peisausschreiben eine Führung durch die firmeneigene Großküche gewonnen. Er konnte den Termin nicht wahrnehmen und hat den Gewinn an mich abgetreten. Auch wenn man mir nichtmal zum Hobby ein Koch verloren ging, war diese Führung sehr interessant. Unsere Kantine, Kasino genannt, ist ja sogar preisgekrönt. Zusammen mit drei anderen Gewinnern bekam ich einen Einblick in die Abläufe, ins Management und die großen Maschinen, die hier täglich benutzt werden. Friteusen, die größer sind als meine Duschwanne, Suppentöpfe die 100 Liter fassen können und Werkzeuge, die im Vergleich zu den privaten Haushaltssachen geradezu riesig sind. Dort zu arbeiten wäre nichts für mcih, deswegen habe ich umso mehr Respekt vor der täglichen Leistung des Küchen-Teams. Sie schaffen nicht nur viel, es schmeckt auch noch richtig gut. Davon konnte ich mich heute sogar auf Einladung wieder überzeugen.

Meine Tanzpartnerin sagte krankheitsbedingt den heutigen Tanzkurs ab. Ich war ihr nicht böse. Kurz vor 18 Uhr war ich daheim und legte mich erstmal auf die Couch. Meine Batterie war komplett leer. Den Kurs hätte ich vielleicht noch irgendwie geschafft, aber danach ginge nichts mehr. Morgen geht es nochmal ins Büro, es wird ein wichtiger Tag. Den Rest der Woche verbringe ich dann im Home Office.


Film des Tages: Smokey and the Bandit 2

Der zweite Teil hatte deutlich mehr Budget als der erste, das merkt man recht schnell. Nicht nur, dass man einen Elefanten dabei hatte, die Autoschlacht am Ende war grandios. Respekt auch an die Choreographen dieser Schlacht. Man hatte ja wohl kaum die Chance und das Budget um einen zweiten Take aufzunehmen. Da musste alles beim ersten Mal klappen und es hat geklappt. Witzig war natürlich auch zu sehen, wie man das Polizeiauto von Buford T. Justice diesmal verformen wird. Eine gelungene Fortsetzung, die ebenfalls eine Empfehlung von mir bekommt.

Schonzeit
Kandidat 59

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